Optinutribrain : La nourriture influence-t-elle notre santé cérébrale ?
Des chercheurs de l’Université Laval et de l’Université de Bordeaux ont créé un tout nouveau laboratoire international dans le domaine de la nutrition et de la santé du cerveau, afin d’analyser l’effet de la nutrition sur ce dernier, et ce, à toutes les étapes de la vie.
Le travail de cette équipe a pour objectif de comprendre les relations entre la nutrition et les fonctions cérébrales. Les chercheurs tentent d’évaluer les conséquences négatives d’une alimentation pauvre pendant l’enfance sur la santé du cerveau à long terme et à la possibilité de reverser ces effets par l’intermédiaire des approches nutritionnelles adaptées.
Rédaction: Nathalie SELLIER, spécialiste veille scientifique
Source: « Optinutribrain ou la recherche d’une alimentation optimale pour le cerveau ». Consulté le 5 décembre 2015.
